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洞中七日，洞外一年”，有人这样形容窖藏对于白酒酒质的重要性。窖藏自身是一个非常复杂的氧化、还原、酯化、分解、聚合等化学和物理反应，窖藏能使白酒更加醇和浓香。窖藏为白酒储存提供了恒温恒湿的天然白酒存储受到一年四季气温变化的影响。

从时期的美酒枸酱，到元明之际的回沙茅台，从被史书叫作“黔省家”的“偈盛酒 ”，到代的“荣和”、“成义”等大型烧房，经风霜年轮打磨的茅台酒，在市场上越走越远，乃至百年前到遥远的巴拿马响亮的声誉。

在冬虫夏草水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了，可以把冬虫夏草吃掉。一壶冬虫夏草茶能喝上zui少半个小时，添水4~6次。
2、和肉内炖（蒸）：炖（蒸）肉的时候，将虫草放肉内（、腹中）小火炖至肉熟冬虫夏草怎么吃
3、使用研磨机将冬虫夏草磨成，，每日定时服用。

当然，也不能太干燥，是在北方，经常开窗通风，很很容易导致塑膜短期内爆裂。回收老酒专家建议在储存老茅台的柜子里安装一杯水湿度。陈年老酒应当保存在阴凉、不干燥、少通风的恒温恒湿的下。南方要注意防霉、防蛀，北方要注意防酒标发脆、瓶盖开裂。

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